五河畜禽及水特產(chǎn)

五河縣地處皖東北淮河中下游，因境內(nèi)淮、澮、漴、潼、沱五水匯聚而得名。全縣總面積1595平方公里，人口72萬(wàn)，轄15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn), 1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、1個(gè)省級(jí)自然保護(hù)區(qū)、1個(gè)省級(jí)森林公園。五河是安徽省東向發(fā)展的23個(gè)縣（區(qū)）之一，也是蚌埠市唯一毗鄰蘇浙地區(qū)的縣。蚌寧高速公路在本縣設(shè)有出入口，擬開(kāi)工的徐明高速出入口設(shè)在縣城規(guī)劃紅線西側(cè)。境內(nèi)淮河橫貫東西，104國(guó)道，306省道、304省道縱橫交織。五河境內(nèi)有“五河”、“三湖”（沱湖、天井湖、香澗湖）、“一水庫(kù)”（樵子澗水庫(kù)），水域總面積45萬(wàn)畝，實(shí)養(yǎng)水面23萬(wàn)畝，年均水產(chǎn)品產(chǎn)量9萬(wàn)多噸，是皖北最大的水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，沱湖螃蟹是“中國(guó)十大名蟹”之一，天井湖金眼圈銀魚曾為歷史貢品。同時(shí)，五河縣是皖北最大的商品豬生產(chǎn)基地，蛋雞、媒鴨、黃羽肉雞、羊等產(chǎn)量均居皖北前列。五河縣畜禽水產(chǎn)品特種養(yǎng)殖合作社依托全縣畜牧水產(chǎn)資源，由養(yǎng)殖大戶、龍頭企業(yè)發(fā)起成立，以畜禽水產(chǎn)品特種養(yǎng)殖、加工、銷售為主。其主導(dǎo)產(chǎn)品介紹如下：

水產(chǎn)品

◆螃蟹：五河螃蟹生產(chǎn)歷史悠久。上世紀(jì)八十年代中期五河螃蟹生產(chǎn)有了迅速發(fā)展，目前年產(chǎn)量450萬(wàn)斤，是五河的龍頭和特色產(chǎn)業(yè)。五河螃蟹以沱湖螃蟹為最，沱湖螃蟹“青殼、白肚、金爪、褐螯”，2005年獲得綠色食品認(rèn)證。并榮獲“蚌埠市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”、“安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“中國(guó)十大名蟹”等美譽(yù)。除本地消費(fèi)外，五河螃蟹外銷到常州、無(wú)錫、上海、日本、韓國(guó)及港澳臺(tái)等地市場(chǎng)，深受消費(fèi)者青睞。
◆大青蝦：全部為野生，青蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉味鮮美，富含鈣、磷等礦物質(zhì)，是一種生長(zhǎng)周期短，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的名貴水產(chǎn)品，年產(chǎn)量60萬(wàn)斤，產(chǎn)品主要銷往無(wú)錫、常州等地。
◆四大家魚，即青、草、鰱、鳙，年產(chǎn)量5600萬(wàn)斤。
◆烏鱧：又名黑魚，是一種兇猛的肉食性魚類，棲息于茂盛的水草、葦蕩叢中，有“魚中珍品”之美譽(yù)。年產(chǎn)烏鱧60萬(wàn)斤以上。
◆龍蝦：五河龍蝦色澤鮮亮、個(gè)大、肉嫩、膏多，五河每年上市商品龍蝦80萬(wàn)斤左右。
◆甲魚：俗名團(tuán)魚、王八，它肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富蛋白質(zhì)、微量元素及維生素含量較高，是我國(guó)傳統(tǒng)的中藥材，具有滋陰清熱、平肝益腎、破結(jié)軟堅(jiān)及消淤等功效，其全身均可入藥，五河年產(chǎn)甲魚15萬(wàn)斤，其中野生5萬(wàn)斤左右。
◆黃魚桑 魚：該魚在湖內(nèi)天然繁殖，以采食小型魚蝦為主，少刺、肉細(xì)、味鮮，五河年產(chǎn)野生黃魚桑 魚50萬(wàn)斤左右。
◆千頭魚：又名蝦虎魚，為小型魚類，一般體長(zhǎng)不超過(guò)5公分，生長(zhǎng)于湖區(qū)淺水草叢中，年產(chǎn)量80萬(wàn)斤左右。千頭魚味道鮮美、清肝明目，是招待佳賓的美味佳肴。
◆紅心鴨蛋：五河灘涂廣闊，年飼養(yǎng)媒鴨、麻鴨150萬(wàn)只左右，年產(chǎn)鴨蛋20000多萬(wàn)枚。蛋鴨以湖內(nèi)的小魚小蝦為食，所產(chǎn)鴨蛋皮脆、個(gè)大，蛋黃油足、心紅，營(yíng)養(yǎng)豐富。
◆鯽魚：味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，紅燒、煮湯皆宜，沱湖年產(chǎn)野生鯽魚300萬(wàn)斤，上市規(guī)格平均為3-4兩/只，最大個(gè)體在1.5斤左右，一年四季批量供應(yīng)上市。
◆銀魚：五河銀魚通身晶瑩剔透，潔白如玉，味道鮮美，年產(chǎn)量20萬(wàn)斤。特別是天井湖銀魚，以期獨(dú)特的金眼圈特征，區(qū)別與國(guó)內(nèi)其他水域銀魚，自明朝成為貢品，名聞遐邇。
◆鱖魚：以野生為主，五河鱖魚肉質(zhì)細(xì)嫩、厚實(shí)，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)含量較高。年產(chǎn)量穩(wěn)定在50萬(wàn)斤以上。
◆黃鱔、泥鰍：黃鱔年產(chǎn)量50萬(wàn)斤，泥鰍50萬(wàn)斤，主要以野生為主。

畜禽產(chǎn)品

◆生豬：年飼養(yǎng)量達(dá)70萬(wàn)頭，已成為我省供杭、供滬和江蘇幾大城市的重要基地，年總調(diào)出量25萬(wàn)頭，其中供杭生豬每年都在10萬(wàn)頭以上，占杭州外調(diào)生豬總量的十分之一。市級(jí)養(yǎng)殖小區(qū)16個(gè)縣級(jí)小區(qū)42個(gè)，規(guī)模養(yǎng)殖占全縣45%以上。目前已被國(guó)家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)實(shí)施的生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）有16個(gè)。同時(shí)吃的健康食品有限公司總投資1億元新建畜產(chǎn)品加工廠，年加工生豬200萬(wàn)頭，現(xiàn)已加工試運(yùn)行，目前該公司正在與養(yǎng)殖大戶簽定養(yǎng)殖供銷協(xié)議，我縣“公司+農(nóng)戶”生豬產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式已基本形成。
◆肉牛：年飼養(yǎng)量達(dá)17萬(wàn)頭，已形成優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖帶：即以申集、劉集為中心的肉牛養(yǎng)殖帶，年養(yǎng)殖量占全縣的30%以上。

◆肉禽：五河草雞年飼養(yǎng)量1200萬(wàn)只，出欄850萬(wàn)只；五河媒鴨（通過(guò)野鴨馴化）年飼養(yǎng)量50萬(wàn)只，出欄40萬(wàn)只；武橋界溝蛋雞年飼養(yǎng)量100萬(wàn)只，年產(chǎn)蛋約1.6萬(wàn)噸；麻鴨、鵝年飼養(yǎng)量600萬(wàn)只，出欄450萬(wàn)只；珍珠雞、貴妃雞、七彩山雞（野雞馴化）、麝香鴨、鴿等特禽年飼養(yǎng)量20萬(wàn)只。
以安徽省新廣飼料有限公司為龍頭，形成沿河湖水禽養(yǎng)殖帶、沿五蚌路五河草雞養(yǎng)殖帶以及小溪優(yōu)質(zhì)水禽養(yǎng)殖基地，到2010年全縣肉禽養(yǎng)殖量可達(dá)5000萬(wàn)只。
◆羊：五河年產(chǎn)羊30萬(wàn)只，其中：臨北燙羊年加工15萬(wàn)只。